Пуер чай - ползи и вреди. Правила за варене на пуер

Легендарната китайска напитка се е разпространила по целия свят и е твърдо вкоренена в много страни. Това е пуерски чай, стойността на който е доказана от китайските народни лечители неведнъж. От незапомнени времена ползите от лекарството не са обсъждани; чаят все още се счита за лек за 1000 заболявания. Има няколко разновидности на Пуер - бял, зелен и черен, те се считат за основни. Днес ще разгледаме ползите и вредите от напитката.

Техника за производство на пуер

За производството на суровини се използват листа от няколко сорта, които за предпочитане се събират от храсти тип чай. Компонентите трябва да са големи.

След събирането листата преминават ферментация (изкуствено стареене), процесът се извършва под въздействието на специални ензими. Именно тази специфична технология позволява на чая да запази всички свойства и да не се развали за дълго време.

Правилно приготвената чаена листа често се „изпича“ в пергамент или дървена кутия за 10, 20 или дори 30 години. Интересно е, че след толкова дълго време Пуер не се влошава, а става още по-богат, подправен, ярък.

Някои производители предпочитат да ферментират чаените листа по естествен начин, като ги пазят около 7 години. Ако процесът се извършва изкуствено, тогава суровините се събират на купчина, напръскват се с разтвор и се оставят да „достигнат” за 1,5-3,5 месеца.

След ферментация се извършва сушене и по-нататъшно вливане на Puer в продължение на 1 година. Това е толкова сложен технологичен процес, който определя високата цена на производството.

Пуер, като правило, се продава под формата на пресовани брикети, торти, тухли, кубчета, таблетки, купа, гъба или топка. В редки случаи може да намерите чай, отпуснат от магазините за чай в разхлабена форма. Говорейки за видове, Пуер е бял, зелен Шен, черен Шу.

Показания за приемане на Пуер

• наднормено тегло, включително затлъстяване;
• излишък на холестерол в кръвта;
• ниска умствена ефективност;
• лоша памет и концентрация;
• бърза физическа умора;
• шлаковано тяло;
• скокове на кръвното налягане;
• алкохолна зависимост;
• гастрит и стомашна язва, причинени от висока киселинност;
• възпрепятствана чернодробна дейност;
• ниска имунна система;
• натрупване на соли в урината;
• нарушение на храносмилането;
• диабет.

Пуер Свойства

• Има леко слабително действие;
• премахва излишната вода, жлъчката;
• спира ферментацията на храната в червата;
• има профилактичен ефект върху разпространението на грип;
• повишава имунитета;
• намалява кръвната глюкоза, която се оценява от диабетиците;
• премахва токсичните съединения от черния дроб;
• придава енергичност, подобрява активността;
• намалява желанието за пушене и алкохол;
• извежда стари отпадъци от тялото;
• почиства кръвоносните съдове, стяга стените им;
• премахва холестеролните плаки от кръвта;
• ускорява метаболизма, по-специално храносмилането;
• блокира достъпа на кръв до ракови клетки;
• извършва профилактика на онкологията;
• изгаря запасите от мазнини;
• бори се с гастрит и язви, намалявайки киселинността на стомаха;
• освобождава вътрешните органи от свободните радикали;
• нормализира психоемоционалния фон, успокоява.

Ползите от пуер

1. В Китай чаена напитка се използва за придаване на така наречената опияняваща трезвост на ума. Това означава, че Пуер има за цел да увеличи концентрацията, да подобри мозъчната дейност и да облекчи стреса.
2. Постъпвайки в теин, L-тианин, теофилинът осигурява заряд на енергията за целия ден и в същото време релаксира тялото. В резултат на това човек става спокоен и устойчив на отрицателни фактори, сънят и общото състояние се нормализират.
3. Теин е добре познат кофеин, само в по-мека форма. В комбинация с други ензими, напитката стимулира мозъчната дейност. Входящите невронни медиатори са отговорни за доброто настроение, облекчават прекомерната раздразнителност и дават спокойствие.
4. Геофилинът, който се натрупва в лекарството, засяга централната нервна система. Веществото почиства дихателните пътища, намалява желанието за цигари и алкохолни напитки. Кръвта се обогатява с кислород, което води до усещане за лекота.
5. Подобни действия абсолютно не вредят на съдовата система и сърцето, както е при други подобни напитки (изкуствена енергия, кафе и др.).
6. Алкалоидните съединения почистват тялото от свободни радикали, те облекчават хранителните отравяния, помагат на сърцето да изпомпва кръв. Съдовете се разширяват плавно, без стрес.
7. Танините в комбинация с катехини стимулират всички метаболитни процеси, като по този начин увеличават чувствителността към инсулин. За хората с диабет става по-лесно да живеят, защото глюкозата в кръвта спира да скача.
8. Чаят пуер трябва да се консумира от пациенти, склонни към образуване на кръвни съсиреци. Напитката убива вредния холестерол и го отстранява от кръвта, като по този начин намалява вероятността от развитие на инсулт или инфаркт.
9. Пектинът е отговорен за профилактиката на рака. Веществото блокира достъпа на кръв до клетките на злокачествени тумори, убива вредния протеин, което може да бъде началото на развитието на онкологията.

Ползите от puera за отслабване

1. Напитката ви позволява да отслабнете без стрес за тялото. И така, Пуер намалява глада и поддържа ситост след хранене за дълго време. Чаят ускорява метаболизма, като по този начин изгаря мазнините.
2. Лекарството е отговорно за бързото усвояване на храната и усвояването на ценните ензими от кръвта. В резултат на отслабването човек не чувства неразположение, апатия или лошо настроение.
3. Пуер премахва излишната течност, борейки се с подуване на крайниците и тъканите на вътрешните органи. Чаят установява проходимостта на червата, регулира размера на порциите.
4. Ако причината за появата на излишно тегло се дължи на невъзможността да се контролира количеството на изядената храна, вземете навика да пиете чай една трета от час преди хранене. Стомахът е пълен, ядете по-малко.
5. Хората, които предпочитат да спазват много строги диети, се нуждаят от Пуер. Напитката компенсира липсата на „хормон на радостта“, като по този начин борбата с телесната маса се провежда в силно настроение.
6. Не бива да се увличате с чай, в противен случай рискувате от частичен дефицит на витамин, главоболие и високо кръвно налягане. Приемайте напитка три пъти на ден, 100-150 мл.

Ползите от Puer за храносмилането

1. Отделна тема заслужава влиянието на напитката върху храносмилателната система. Пуер се препоръчва при дуоденит, язви, гастрит. Лекарството не повишава киселинността на стомаха, както прави редовен черен или зелен чай.
2. Меките обвиващи свойства предпазват лигавиците на вътрешните органи, без да ги дразнят. В същото време се постига максимална стимулация на храносмилателния тракт, храната се усвоява по-бързо.
3. В допълнение, Пуер има слабително действие, пречиства организма дори от стари токсини. Лекарството премахва отрови, тежки метали, радионуклиди, бори се със застоя в червата.
4. Напитката тонизира жлъчните пътища, има благоприятен ефект върху балончето. Пуерът възстановява функцията на черния дроб и структурата на вътрешния орган.
5. Пиенето на чай ще ви спести от постоянно усещане за тежест в стомаха, киселини, подуване на корема и други неприятни симптоми.Пуер поставя в ред апетита, допринася за бързото разпадане на етилов алкохол по време на махмурлук.
6. За засилване на антиоксидантните свойства на лекарството е необходимо да добавите малко кафява захар и мляко в състава. В допълнение, подобни манипулации бързо насищат тялото.

Вреда от Пуер

1. По време на гестацията момичетата трябва внимателно да следят приема на храна. Продуктите пряко влияят върху здравето и развитието на бебето. Препоръчителната доза не трябва да надвишава 240 ml. чай на ден.
2. Ако имате заболявания, свързани с пикочните пътища или бъбреците, бъдете внимателни. По време на обостряния спрете приема на чай. В противен случай напитката ще провокира движението на камъни.
3. Ако страдате от безсъние и повишена раздразнителност, не се препоръчва употребата на пуер и подобни тонизиращи напитки. В някои случаи можете да се почерпите с 1 чаша такъв чай ​​преди обяд.
4. Забранено е облекчаването на коремната болка с помощта на Пуер; чаят може да причини още по-големи щети. Консултирайте се със специалист, за да установите точна диагноза.
5. Необходимо е напълно да се изключи употребата на пуер и силни чайове във всякакви количества на хора, които са диагностицирани с атеросклероза и хипертония.
6. При правилно варене напитката не вреди на организма. Преди да пиете чай е важно да изберете висококачествени суровини.

Избор на пуер

1. Дайте предпочитание на надеждни производители на висококачествен чай, главно това са големите фабрики ShuangjiangMengku, Menghai и Xiaguan.
2. Винаги обръщайте внимание на опаковките и условията на съхранение. Качественият чай трябва да се съхранява в тъмна, суха и прохладна стая.
3. Чаят най-често се произвежда в оригинална опаковка от специални материали. Забравете да закупите Puer в запечатана опаковка. Такива суровини са податливи на мухъл.

Правила за варене на пуер

1. Миризмата на чай се разкрива по време на церемонията. Предимствата на прясно сварена напитка се усещат след правилното стареене. Силата на напитката се достига 10 минути след вряла вода.
2. За да може чаят да покаже полезни качества, е необходимо да се варят суровини в порцеланов или глинен чайник с малък размер. Вкусът се проявява максимално при варене на пречистена вода без примеси.
3. Приятен аромат се разкрива при температура не повече от 93 градуса. Забранено е използването на вряла вода, помислете за този важен момент. Загрейте чайника без провал, след което сварете суровините.
4. Следвайте правилата стриктно според инструкциите. Чайникът се загрява с първата вряла вода и Пуерът се измива от чаения прах. Водата трябва да е около 90 градуса, след 10 секунди източете течността.
5. Вторият път изсипете вряща вода, температурата на която не трябва да надвишава 93 градуса. Времето за варене на суровините е от 3 до 10 минути. За да получите лека напитка, 150 мл са достатъчни. вода да вземете 3 гр. чаени листа, за силен чай двойни суровини.
6. Според правилата за употреба, чаят трябва да се вари най-малко 10 пъти. Всички цветове и ползи от чая се разкриват след 4–5 вряща вода. Всеки път е важно да увеличите времето за варене на напитката.

Според правилата за пиене на чай церемонията започва с правилното варене на суровините. Качествено приготвеният пуер има уникален лечебен ефект, докато напитката има невероятен аромат.

Видео: как да се вари пуер