Съдържание на статията
Рядко рутабата се представя на трапезата, но все пак тя има съмишленици, които добавят кореноплодни зеленчуци към салати и закуски. Именно за тях написахме този материал, който ще разкрие възможната вреда от приема на зеленчука и полезните му качества. В допълнение към осезаемия положителен ефект на рутабага върху храносмилането, той също повишава имунитета и се използва в козметологията за подобряване на състоянието на косата с кожа.
Състав на швед
Хранителен и най-балансиран зеленчук ще даде шанс на своите братя. В много отношения рутабата е по-ценна от ряпа - нейният предшественик. На порция суровини с тегло около 0,1 кг разчита 34 kcal. Това е малко, така че кореновата култура често се въвежда в диетата на хора с наднормено тегло.
В състава на много място заемат нишестени вещества, захариди от естествен тип. Rutabaga по своя вкус наподобява моркови и цвекло. По съдържание на аскорбинова киселина тази коренова култура може да надмине цитрусите и сезонните плодове.
Rutabaga само леко изостава от червените боровинки в количеството на витамин С в състава. Основната стойност на аскорбиновата киселина от рутага е, че това вещество не се унищожава поради дългосрочно съхранение и термична обработка. Следователно, това може да донесе на човек максимална полза.
Съдържа малко мазнини, средно количество протеин и достатъчно за корена на този вид въглехидрати. Почти 88% рутабага се състои от вода, но съдържа и киселини от органичен произход, пепел, ди- и монозахариди и диетични фибри.
Списъкът с богат минерал се определя от съдържанието на натрий, магнезий, фосфор, желязо, калий, калций. От витамините рибофлавин, ретинол, тиамин, пиридоксин, токоферол, ниацин, холин, витамин РР, фолиева киселина, пантотенова киселина, споменатата по-рано аскорбинова киселина заемат гордо място.
Ползите от рутабага
- Все повече привърженици на РР въвеждат рутабага в диетата, за да насищат организма с минерали, киселини и витамини. Кореновата култура съдържа малко мазнини, но достатъчно диетични фибри, за да се засилят храносмилателните процеси. Зеленчукът подобрява чревната подвижност и нейната микрофлора.
- Този вид корен зеленчук защитава човешкото тяло от затлъстяване, предотвратява запек и общо разстройство на изпражненията. Много вещества от състава на зеленчука се добавят към лекарства за рак на белия дроб, ректума.
- Тъй като в списъка на хранителните вещества има малко захар, е полезно да ядете тази коренова култура за диабетици. Също така, стойността се разпростира върху пациенти с хипертония, които страдат от постоянни скокове на кръвното налягане.
- Трябва да ядете швед, за да защитите сърдечния мускул от токсини и да почистите кръвните канали от холестерола. Съставът съдържа повече калий и магнезий (минерали за ядра), отколкото в прословутите гроздове.
- Обсъжданият зеленчук е високо оценен от женската половина от населението. Той съдържа много витамини от група В, които се изискват от репродуктивната система. Rutabaga е естествен афродизиак, който повишава сексуалността.
- Честата и в същото време дозирана консумация на зеленчук води до факта, че излишната течност се елиминира от тялото. На този фон подуването намалява, метаболизмът (метаболитните процеси) се подобрява, кръвообращението се повишава.
- Всеки месец женското тяло губи ценно количество желязо, което води до намаляване на нивото на хемоглобина. Rutabaga съдържа желязо, което повишава хемоглобина, потиска апатията, замаяността, слабостта и коремните болки.
- Естествено, не можем да не кажем за наличието на калций и фосфор. Тези минерали са важни за изграждането на костната тъкан, зъбите и нокътните плочи.Те се съдържат в оптималния обем, покриват дневните нужди както на възрастни, така и на деца (ученици, деца от предучилищна възраст, юноши).
- Приложението намери не само плътта на кореновата култура, но и течността (сок). Прясно изцедени суровини имат бактерицидни и противовъзпалителни свойства. Дезинфекцията на устната кухина, борбата срещу кървене на венците и кариес. Рутабага е много по-полезен от репичките в това отношение.
- Нанесете суровини и външно, като направите каша върху ренде. Такива лосиони лекуват и дезинфекцират ожулвания, рани, гнойни обриви, изгаряния. Rutabaga е зеленчук с регенеративни качества; всички те успешно се използват за лечение на дерматологични проблеми.
Рутабага в лекуването
- Запек. Ако ви е писнало да се борите със запек с хроничен произход, яжте 0,2 кг три пъти седмично. пюре маса от тази коренова култура. Можете да изпечете нарязани филийки зеленчуци във фурната и да изядете 100 gr. всеки друг ден.
- Стомашно разстройство. Сварете обеления корен от зеленчуци, изсипете малко зехтин във водата преди да изстискате и изцедете сока от лимона. След топлинна обработка оставете зеленчука в тиган за настояване и дръжте там половин час. Яжте, когато стомахът „се издигне“, ще има подуване или образуване на газове.
- Пневмония. Вече беше казано, че дискутираният зеленчук има по-голям положителен ефект върху активността на белите дробове и в частност на дихателните пътища. Ако страдате от възпалителни заболявания, изцедете сока от сурови кореноплодни зеленчуци, смесете с пресни червени боровинки или френско грозде. Вземете 50 мл. четири пъти на ден.
Rutabaga в козметологията
- За да наситите напълно кожата с ценни вещества и да я овлажните, е необходимо да подготвите ефективна маска. Прекарайте малко парче зеленчук през блендер. Разбъркайте в същото количество селска заквасена сметана, 15 мл. сок от краставица и 10 gr. мед.
- Разстелете хомогенен състав в плътен слой върху кожата на лицето. Изчакайте около една трета от час. Тази маска перфектно подхранва тъканта. В резултат на това всички възпалителни процеси изчезват. Порите се стесняват, производството на подкожни мазнини се нормализира. Извадете продукта с билкова отвара.
- Разтрийте кореноплода на фина ренде. Вземете 50 gr. готови суровини. Разбъркайте в състава от 15 мл. мед и 20 gr. сок от моркови Също така се препоръчва да се въведе 50 gr. извара с ниско съдържание на мазнини. Разпределете продукта за 10-12 минути върху лицето. Измийте се с хладна вода.
- За да се отървете от възрастовите петна, да увеличите растежа на косата и да премахнете пърхота, пресен сок от рутаба трябва да се втрива в проблемните зони.
Кулинарна рутабага
- Прясна салата. Нарежете прясната рутага на малки филийки. Направете същото с репичките. Нарежете шунката на барове. Разбъркайте с нарязаните билки и същия лук. Превърнете малко количество шам-фъстъци в брашно, въведете в съставките. Облечете салатата с горчица и майонезен сос. Омесете готовото ястие и сервирайте.
- Печена пикантна рутабага. Измийте зеленчука и обелете. Нарежете шведа на кубчета среден размер. Сварете суровината до омекване. Не изцеждайте получения бульон, пак ще ви трябва. В отделен контейнер превърнете шведа в картофено пюре по всякакъв начин. Успоредно с това комбинирайте галета със 120 мл. захарен сироп. Въведете в състава от 2 gr. смлян черен пипер, джинджифил и индийско орехче. Разбийте компонентите с миксер. Въведете малко количество от предварително приготвения бульон в подготвената смес. Въведете и картофено пюре. Разбъркайте съставките. Намазваме тигана и поръсваме с галета. Сложете сместа върху тавичка. Поръсете с настърган кашкавал. Изпратете изпечената рутага във фурната за 90 минути при температура 170-180 градуса.
Противопоказания швед
- Не забравяйте, че всеки продукт има своите противопоказания, въпреки полезните качества. Шведът съдържа висока концентрация на диетични фибри.Ако имате заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт, кореновата култура е строго противопоказана.
- Не забравяйте, че зеленчукът принадлежи към семейството на зелето, така че злоупотребата с рутабага ще провокира повишено образуване на газове. Поради тази особеност, суров зеленчук е противопоказан по време на бременност. По-добре е да се пече рутабага или да се вари. Добавете зеленчуци към различни салати.
- Кореновата култура съдържа голямо количество естествена глюкоза. Следователно, рутабага е строго забранен за консумация при наличие на диабет. В крайни случаи минималните порции са разрешени след съгласието на лекуващия лекар.
Rutabaga е уникален зеленчук, който има маса полезни свойства. В този случай кореновата култура има незначителен списък от противопоказания. Консумирайте такъв зеленчук систематично и винаги ще сте здрави.
Видео: ползите и вредите от рутабага
за да изпратите