Дюля при диабет - ползи и вреди

Диабетът изключва много любими ястия от диетата, но това не означава, че природата не е приготвила здравословни и вкусни подаръци за хора с „проблемна” кръвна захар. Един от тези невероятни плодове е дюля. Полезните му свойства имат положителен ефект върху организма при диабет, а поради високото съдържание на пектин и танини, дюлята може да се запази за зимата без добавяне на глюкоза.

Защо дюля е полезна за диабетик

Основното нещо, което диабетиците трябва да знаят за дюля е нейният хипогликемичен индекс, тоест намалено съдържание на захар в състава. Плод, богат на фибри и флавоноиди, не само предотвратява скоковете в нивата на кръвната захар, но и забавя усвояването му, поради което тялото успява да се справи равномерно със стреса върху панкреаса, черния дроб и стомашно-чревния тракт.

Дюлите плодове са богати на витамини, миньори, танини и плодови киселини, които помагат в борбата с настинки, възпаления, поддържат имунитета и прочистват организма. Най-ценните свойства на дюля за диабетици са:

1. Нормализиране на метаболизма, контрол на холестерола и кръвната захар.
2. Почистване на черния дроб от токсини, отстраняване на токсините, контрол на усвояването на захарта.
3. Премахване на възпалителните процеси, ускорено заздравяване, стипчив ефект.
4. Участие в хематопоезата, нормализиране на коагулацията на кръвта.
5. Елиминиране на симптомите на интоксикация, диария, подуване на корема.
6. Стимулиране на резорбцията на телесните мазнини.
7. Съвместно лечение.
8. Укрепване на сърцето и кръвоносните съдове, повишаване на тяхната еластичност, понижаване на кръвното налягане.

Тинктурата от семена от дюли има благоприятен ефект върху ставите, което е важно за хора с наднормено тегло. Още няколко типични за диабетиците проблеми - тахикардия, хипертония и атеросклероза - се лекуват по-успешно с въвеждането на дюля в ежедневната диета. Той освобождава кръвоносните съдове от холестерола, повишава еластичността им и спомага за равномерното пулс.

Ако поради диабет се наруши коагулацията на кръвта или целостта на кожата, дюлята ще ускори регенерацията на тъканите, ще излекува микропукнатините по кожата. Освен това растението нормализира водно-солевия баланс, което ще ви позволи бързо да почистите клетките и нормализирате изпотяването.

Може ли дюля да увреди организма с диабет?

Плодовете на обикновена или японска дюля са почти безвредни за организма. Изключение правят само няколко случая:

1. Индивидуална непоносимост към компоненти от дюли, склонност към алергични реакции.
2. Дразнене на червата, гастрит и тежки заболявания на стомашно-чревния тракт.
3. Бременност и кърмене.

В такива случаи е необходимо да се консултирате с лекар, преди да приложите дюли плодове или семена.

Костите, които се съдържат в сърцевината на плода, също могат да причинят отравяне в случай на силно предозиране, тъй като съдържат токсични съединения. Хората с отслабена имунна система и хормонални дисбаланси трябва внимателно да следят дозировката на храни и лекарства. Именно поради съдържанието на отрови в зърната, те обикновено се почистват преди готвене и ядене на плодове.

При външна употреба само много концентрирана инфузия или алкохолен състав може да навреди. Последиците от предозиране могат да бъдат гадене, замаяност, подуване на корема или диария, спазми в тялото, главоболие, втрисане или треска.Предвид здравословните особености на диабетиците, можете да приемате активен въглен и не забравяйте да потърсите лекарска помощ.

Как да консумираме дюля с диабет

Дюля е рядко растение, тя расте тук в южните и източните райони и много обича студа. Дюлите плодове напълно узряват само в края на октомври - ноември и като повечето устойчиви на замръзване плодове са стипчиви и имат дървесни нотки на вкус. Фалшивите ябълки почти не са сладки. Някои хора обичат да ядат плодове в суровия му вид, но по-често дюлите приготвят здравословни сокове, компоти, консерви, мармалади и желета, както и пекат или сушат вкусни филийки.

Ако не сте сладък зъб, наистина ще харесате печена дюля. След топлинна обработка се разкриват приятни плодови нотки на вкус, а киселинният и стипчив ефект се намаляват. Такова ястие не изисква добавяне на мед или заместител на захарта. Достатъчно е да готвите филийки или цели "кутии", пълнени с ядки и подправки във фурната.

Също така, без допълнителни подсладители, можете да готвите компот от дюля, който ще има деликатен аромат. Тази напитка перфектно утолява жаждата, тонизира тялото и подобрява храносмилането, стимулирайки правилния метаболизъм.

Десертите от дюля също са вкусни: пастила, желе, конфитюр. Те могат да бъдат сварени на фруктоза, с добавяне на мед или синтетични заместители на захарта, или смесени с други плодове и плодове. Дюлите от натурални сладки са много полезни за стомашно-чревния тракт: те премахват токсините, нормализират абсорбцията, почистват тялото от токсини, стимулират правилното функциониране на черния дроб, намаляват образуването на газове и задоволяват глада, което е много важно при хормонални нарушения.

Дюля върви добре с останалите плодови съставки. Смесвайки го с по-сладки плодове, балансирате общия гликемичен индекс на ястието. При остри форми на диабет, когато сладкото трябваше да бъде напълно изоставено, дюлята компенсира нуждата от витамини и се наслаждава на плодов послевкус с минимално съдържание на глюкоза. Използвайки дюля непрекъснато в продължение на 10 дни, можете значително да намалите нивата на захарта.

Как да си направим вкусен мармалад от дюли

Измитата и обелена дюля се нарязва на филийки и се вари в малко количество вода. За 1 кг плодове се нуждаете от 0,5 л вода. Приготвените плодове се смилат с помощта на сито, след което 500 г фруктоза се изсипва върху пюрето и сместа се вари до сгъстяване. Полученият мармалад може да се разпредели на тънък слой върху хартия за печене, облицована с готварска хартия.

След втвърдяването сладостта може да се навие, за да се получи ружа. По желание десертът може да се поръси с ядки или млечен крем. Рулото се съхранява в хладилника и се сервира, нарязано на красиви филийки.

Пригответе пастила и мед с добавка на любимите си плодове. Ако имате замразени череши, ябълки, круши, сливи, късни праскови, грозде, лакомството ще излезе много вкусно. Медът трябва да бъде избран само натурален! За 1 кг плодове се приема същото количество подсладител и се приготвя, както следва:

1. Обелените плодови филийки се сваряват и се смилат в картофено пюре.
2. Изсипете масата с мед и разстелете върху намазнен лист.
3. Изсушете сладките от двете страни във фурната при ниски температури.

Такъв десерт може да се съхранява в хладилника и да се комбинира с бисквити бисквити.

Пай и дюля

Дюлите от дюли са чудесен пълнеж за печене. За да приготвите лека закуска, първо трябва да сварите филийките плодове. За 1 кг плодова част вземете 2 литра вода с добавяне на 45 мл лимонов сок. За по-пикантен аромат можете да настържете малко цитрусова кора в отвара. Използвайте заместител на захарта за вкус и възможност. Готовите плодове се филтрират, пълнежът е готов.

За тестото ще ви трябва:

• 400-500 г брашно;
• 350 мл кефир;
• 2 пилешки яйца.

За бързо готвене тестото се омесва в блендер, като се комбинират всички компоненти.Тя трябва да се окаже стръмна маса, която се поставя във форма, запълва се пълнежът и се затварят страните. Можете също така да готвите сладкиши или кошници. Тортата се пече на 190 градуса до хрупкавост. Можете да използвате всеки друг вид тест, който харесвате.

Отвари и тинктури

За лечение на кожата или ставите, отървете се от хемороиди или оток, често се използва отвара от листата на дървото или неговите семена.

За да получите инфузията на семената ви е необходима 1 чаена лъжичка изсушени зърна, за да се запари чаша вряла вода (250 мл) и да се вари около половин час. Течността трябва да стане мътна и вискозна. След това бульонът се настоява още 20-25 минути. Лекарството се използва за подобряване на здравето, като се приема през устата на малки порции или се правят компреси и лосиони.

Можете да приготвите лечебен бульон от кората на дърво, като вземете половин супена лъжица суровини на 300 мл вода. Такова лекарство се пие по 1 чаена лъжичка на ден.

Видео: полезна е дюля при диабет?