Съдържание на статията
Ако отглеждате зеленчуци или просто ги купувате в големи количества, вероятно вече сте се чудили как да ги съхранявате правилно. Но ако доматите, краставиците и плодовете отиват направо към буркана и никой няма въпроси с това, тогава лукът и картофите изискват различен подход.
Картофът става зелен и гние с времето, а лукът чака възможността да изгони следващата „стрела“. Но трябва да правите запаси през сезон, докато те все още са евтини и достъпни. Има изход от тази ситуация! Нека да видим как да поддържаме зеленчуци и други дарове на природата свежи през цялата зима.
Вторият живот на чорапогащите
Можете да съхранявате лук в тях, а това не е просто поредният шут на нашите баби, на които няма нужда да бързате, за да се подигравате. Днес дори европейците съхраняват лука в стари "юфка", тъй като този метод се насърчава от домакински експерти.
Важно е чорапогащите да са леки, защото няма да има светлина в тъмния лък. Не забравяйте да отделите крушките една от друга, като правите възли в чорапогащи. Такъв лук "крак" в крайниците трябва да се съхранява там, където е хладно и сухо. По този начин лукът е добре вентилиран и трябва само да се въоръжите с ножица, за да получите крушката, ако е необходимо.
Плодове - вдясно, зеленчуци - вляво
Както ябълките, бананите, прасковите и авокадото имат свойството да ускоряват узряването на други дарове на природата, така че те трябва да се съхраняват отделно. Повечето плодове "могат" да узряват при обикновени температурни условия, но портокалите, мандарините и гроздето ще се влошат при тази температура - те трябва да узряват в хладилника. Това не може да се каже за чесън, който в условията на хладилното отделение моментално ще изсъхне и покълне. Вместо това увийте чесъна в хартия и поставете на сухо и тъмно място.
Спрете да миете плодовете
Дори и да ги купите. Ако има повече плодове, отколкото можете да ядете, в никакъв случай не ги изплаквайте, така че бактериите да не се размножават върху тях. Такъв е случаят, когато чистотата не е гаранция за нашето здраве. Но не само плодовете са крайно нежелателни.
Съхранявайте ябълки до картофи
Ябълките са лоши съседи за останалата част от плодовете, защото произвеждат етилен, който ускорява зреенето на плодовете, които отново узряват и се развалят преди време. Но друго нещо е съседство с картофи! Ябълковият газ предотвратява гниенето му. Достатъчно е да поставите няколко ябълки близо до картофа - и той щастливо ще зимува цял. Съхранявайте картофите на тъмно място, на което е хладно и сухо.
Основното е ... целина натрошена!
Не всеки може да се справи с цялата обемна шепа целина в едно заседание, така че той най-често е предназначен за тъжно изсъхване в хладилника, докато не се помни. Но можете да спасите живота на целина.
За да остане апетитно хрупкав, измийте го, подсушете го и увийте с фолио, така че въздухът да потече през единия му край. Така целината няма да загуби вкусовата си вкус толкова дълго, колкото 2 седмици.
Но не можете да измиете салатата Използвайте пергамент или хартия, поставете салатата там и след това поставете тази хартиена "кукла" в контейнер за храна с херметичен капак. Марулята Айсберг и пикантната му рукола също не обичат да влизат в контакт нито с вода, нито с въздух.
Зелените за зимата
За да запазите зеления лук, нарежете перата му в обикновена пластмасова бутилка, затегнете добре капака и поставете във фризера. За да вземете малко лук през зимата, просто трябва да разклатите бутилката и да излеете правилната порция.
Видео: замразяване на зеленчуци, плодове и билки за зимата
за да изпратите